Expertgidsen

Advies en vergelijkingen om uw horecazaak uit te rusten

Friteuses, inductie, vaatwassers, HACCP-normen: onze koopgidsen helpen u het juiste materiaal te kiezen voor uw zaak, zonder gok.

Pro-tip

Hoe kies je een professionele friteuse

Capaciteit, gas of elektrisch, eenvoud van onderhoud: alle criteria om in de juiste pro-friteuse te investeren zonder fouten te maken.

1 min lezen

Pro-tip

Horeca koeling: koelkast, werkbank of vitrine?

Koelkast, gekoelde werkbank of vitrine: elk formaat beantwoordt aan een specifieke behoefte. Zo kiest u de juiste koelapparatuur voor uw zaak.

1 min lezen

Pro-tip

Kookplaten: inductie versus gas voor professionals

Rendement, veiligheid, gebruikskosten: de volledige vergelijking tussen inductie en gas om uw professionele keuken uit te rusten.

1 min lezen

Pro-tip

Kies uw professionele vaatwasser

Cyclusduur, korfformaat, waterverbruik: de essentiële criteria voor een vaatwasser die past bij uw doorzet.

1 min lezen

Pro-tip

De onmisbare uitrusting om een restaurant te openen

Van kookuitrusting tot koeling, van afwasruimte tot klein materiaal: de volledige checklist om uw keuken volledig uit te rusten.

1 min lezen

Pro-tip

HACCP-normen: conform materiaal voor uw keuken

Kleurplanken, GN-bakken, thermometers: de gids voor materiaal dat voldoet aan de HACCP-normen voor een professionele keuken.

1 min lezen

Pro-tip

Hoe een professionele pizzeria van A tot Z uitrusten

Pizzaoven, deegmixer, gekoelde werkbank met GN-bakken, rijskast: de volledige, doordachte lijst van materiaal om een pizzeria te openen of opnieuw uit te rusten.

2 min lezen

Pro-tip

Een cocktailbar uitrusten: het essentiële professionele materiaal

Tapinstallatie, glazenwasser, ijsmachine, flessenkoelkast: alle pro-apparatuur achter een performante bar, van speakeasy tot brasserie.

2 min lezen

Pro-tip

Food truck: de pro-uitrusting aangepast aan een beperkte ruimte

Plancha, friteuse op 230 V, snackvitrine, handwasbak: hoe een performante en conforme food truck uitrusten met 6 m² keuken.

2 min lezen

Pro-tip

Combisteel, Hendi, Sofraca: welk merk voor welke behoefte?

Drie toonaangevende Europese horeca-merken: hun sterktes, paradepaardjes en het meest relevante merk per werkpost.

2 min lezen

Pro-tip

Uw horeca-uitrusting afschrijven: duur, methodes en fiscale impact

Boekhoudkundige afschrijvingsduur, lineair of degressief, super-afschrijving: de praktische gids om uw investeringen fiscaal te optimaliseren.

2 min lezen

Pro-tip

Elektrische normen in een pro-keuken: wat u moet weten

Beschikbaar vermogen, driefasig, IP-bescherming, aardlek 30 mA: de samenvatting van NF C 15-100 toegepast op de pro-keuken.

2 min lezen

Pro-tip

Afzuigkap en afzuiging in een pro-keuken: de juiste configuratie kiezen

Afzuigdebiet, filters, kanaal, verseluchtcompensatie: alles om de ventilatie van een pro-keuken correct te dimensioneren.

2 min lezen

Pro-tip

Dagelijks onderhoud en preventief onderhoud in een pro-keuken

Schoonmaakplan, ontkalking, dichtingen, ontstoffing van condensatoren: de routine die de levensduur van uw apparatuur verdubbelt.

2 min lezen

Pro-tip

Positieve en negatieve koeling in de horeca: welk materiaal waarvoor?

Koeling op 0/+8 °C of diepvries op -18/-22 °C: gebruik, uitrusting en goede praktijken om de koudeketen niet te doorbreken.

2 min lezen

Pro-tip

Professionele HORECA-oven: hoe kies je het juiste model voor je keuken

Convectie, combi-stoom, dehydrator, pizzaoven: de 4 grote families HORECA-ovens ontrafeld. Capaciteit, vermogen, energie, budget — alles wat je moet weten vóór je investeert.

4 min lezen

Pro-tip

Wegwerpservies HORECA: de complete gids voor restauranthouders en traiteurs

Karton, PLA, bagasse, bamboe, suikerrietpulp: alle materialen voor professioneel wegwerpservies ontrafeld. Kost, ecologie, wetgeving 2026 — de aankoopgids voor de HORECA.

4 min lezen

Pro-tip

Afzuigdebiet berekenen voor een professionele keukenafzuigkap

Kookoppervlak, type apparaat, plafondhoogte: de exacte methode om een horeca-afzuigkap te dimensioneren. Normen, berekening in m³/u, montageafstanden en minimale debieten.

3 min lezen

Pro-tip

Hendi: waarom dit merk 80% van de Europese profkeukens uitrust

Geschiedenis, gamma's (Kitchen Line, Profi Line, Bartender), garantie, prijs: alles wat je moet weten over Hendi, de Nederlandse leider in horeca-uitrusting in 70 landen.

4 min lezen