Base 700 — Elec. Four À Convection Humidificateur 10X1/1GN Ou en

Cuisson homogène sur chaque niveau : Base 700

le Base 700 — Elec. Four À Convection Humidificateur 10X1/1GN Ou en de Combisteel est un four à convection professionnel de 12,6 kW, garantissant une cuisson parfaitement homogène grâce à la circulation forcée d'air chaud. Avec une plage de température +50 / +280 °C, il convient aussi bien à la pâtisserie délicate qu'à la cuisson de viandes et gratins. Sa polyvalence en fait l'allié des boulangers, pâtissiers et restaurateurs qui exigent une cuisson régulière sur chaque plateau. Enceinte en acier inoxydable pour une diffusion optimale de la chaleur et un nettoyage facilité. Dimensions : 870x750x1020 mm LxPxH – Connexion : 400V – Puissance : 12,6 kW – Poids : 100 kg.

Points forts

• Plage +50 / +280 °C : De la levée de pâte à la cuisson haute température, un four polyvalent
• Convection forcée : Circulation d'air chaud pour une cuisson uniforme sans rotation de plaques
• Puissance 12,6 kW : Récupération thermique rapide entre chaque enfournement