Convectieoven Met Bevochtiger 5×2/3 GN - Combisteel

Giorik Base 700 convectieoven met bevochtiger — 5x 2/3 GN

De convectieoven met bevochtiger Giorik Base 700 ref. 7466-0003 levert een gelijkmatige bereiding op 5 niveaus van 2/3 GN dankzij geforceerde convectie. Het bereik +50/+280 °C laat patisserie, braden en gratins op hoge temperatuur toe. Deur scharnier rechts, roestvrijstalen binnenruimte en vochtinbreng om de zachtheid van de bereidingen te behouden.

Tafelformaat met afmetingen 600x700x660 mm BxDxH. Aansluiting 230 V / 50 Hz plug-and-play, totaal vermogen 3,3 kW. Brutogewicht 24 kg. Geschikt voor restaurants, traiteurs en hotels die een 2/3 GN-oven met stoomtoevoer zoeken, zonder dat driefasige aansluiting nodig is.

Hoogtepunten

• 5x 2/3 GN: gelaagde capaciteit afgestemd op kleine brigades met hoge cadans
• Bereik +50/+280 °C: dekt zacht garen en braden op hoge temperatuur
• Bevochtigde convectie: zachtheid behouden voor viennoiserie en vlees
• 3,3 kW / 230 V plug-and-play: zonder driefasige aansluiting, standaard aansluiting
• Bouw Giorik: Italiaans merk gevestigd op de HoReCa-markt